Traubenernte einfahren für Weinproduktion mit DOLAVs

Der Kunde

Die Weinberge gehören zu den Domaines Vinsmoselle und umfassen 850 Hektar Land. Die Genossenschaft Vinsmoselle wurde 1921 gegründet und umfasst heute die Weinkellereien von Greiveldange, Grevenmacher, Remerschen, Stadtbredimus, Wellenstein und Wormeldange. Damit sind sie der größte Produzent von Wein und Sekt crémant – in Luxemburg mit einem Sortiment von über 300 Qualitätsweinen.

Die Lese

Zwischen den Rebstöcken wählen und sammeln die Pflücker die Trauben von Hand. Eine Arbeit, die mit größter Sorgfalt und Präzision ausgeführt wird. Der Boden, in den die Reben gepflanzt werden, trägt zum spezifischen, reichen Geschmack der Trauben bei. Die Lese der Trauben von Hand sichert die Qualität der Ernte. Wenn der Eimer des Pflückers voll ist, wird er in eine DOLAV-Palettenbox geleert, die am Straßenrand bereit steht.

Auf der Suche nach einem neuen Partner

Als die Domaines Vinsmoselle vor 20 Jahren damit begannen, ihre Ernteverarbeitungsanlage zu automatisieren, suchte die Genossenschaft nach einer Kunststoffpalettenbox, die sich nahtlos in den Prozess der Weinlese und Weinherstellung einfügt. Eine Box, die zudem die strengen hygienischen Anforderungen erfüllt, die für die Weinherstellung gelten. Die Weinkellerei fand in DOLAV® Plastic Products ihren Partner.

DOLAV® hat über 30 Jahre Erfahrung mit der Herstellung und Lieferung von großvolumigen, hochbelastbaren Palettenboxen, unter anderem für die Lebensmittelindustrie. DOLAVs sind die einzigen Boxen auf dem Markt, die aus lebensmittelechtem HDPE in einem einzigen Spritzgussverfahren hergestellt werden.

Wahl der Produktlösung

Die Domaines Vinsmoselle haben sich für die Version der Plaettenbox  Typ 800 mit geschlossenen Wänden entschieden, da sich ihre Abmessungen (1200x800x740 mm), ihr Volumen (500 l) und ihre Tragfähigkeit (700 kg) mühelos in ihre automatisierte Verarbeitungslinie integrieren lassen. Darüber hinaus eignen sich DOLAVs speziell für die Stapellagerung und das Handling und Kippen mit Gabelstaplern. Darüber hinaus sind sie UV-beständig, was angesichts des intensiven Außeneinsatzes natürlich sehr wichtig ist. Schließlich wurden die Boxen nach den Wünschen der Domaine Vinsmoselle individuell gestaltet, indem sie mit einem geprägten Logo versehen und in einer Sonderfarbe hergestellt wurden.

Die Praxis

An der Sammelstation der Domaine Vinsmoselle fahren Traktoren hin und her, um ihre Anhänger abzuliefern, die voll mit DOLAVs sind, die bis zum Rand mit Trauben gefüllt sind. Die Boxen werden mit Gabelstaplern von den Anhängern abgeladen und auf die automatisierte Verarbeitungslinie gesetzt.

Bevor die DOLAVs durch die Verarbeitungslinie geführt werden, um gekippt und entleert zu werden, wird den Trauben eine Probe entnommen, um ihre Qualität zu prüfen. Erst nachdem die Probe vom Labor geprüft und genehmigt wurde, geht es mit der Box weiter. Unmittelbar nach der Entleerung werden die DOLAVs in der automatischen Waschanlage gereinigt und anschließend für den späteren Gebrauch gestapelt.

Aus dem Alltag

Während der Erntezeit befinden sich rund 2600 DOLAVs im ständigen Umlauf. Sie sind immer noch in einem hervorragenden Zustand, wenn man bedenkt, dass sie bereits seit 20 Jahren im Einsatz sind. Daher kann man wirklich sagen, dass DOLAVs hygienische, langlebige und qualitativ hochwertige Boxen sind, die den strengen Normen und Vorschriften entsprechen, die sowohl im Großherzogtum Luxemburg als auch in Europa gelten.

Und das sagt… 

Guido Sonntag, Küchenchef caviste Crémant Poll Fabaire, Domaines Vinsmoselle : „Es ist wirklich außergewöhnlich. In den 20 Jahren, in denen wir DOLAVs verwenden, mussten nur eine Handvoll Boxen repariert werden. In Anbetracht der Tatsache, dass wir sie intensiv nutzen, ist dies bemerkenswert. DOLAVs passen hervorragend in alle Phasen unseres Produktionsprozesses, sei es beim Transport, bei der Handhabung, Reinigung oder Lagerung. Sie werden auch mit den anspruchsvollsten Umständen problemlos fertig. DOLAV®-Palettenboxen sind eine wertvolle Ergänzung des Produktionsprozesses unserer Organisation.