Dolavs trae la cosecha

Los viñedos son los de Domaines Vinsmoselle y cubren 850 acres de tierra. La cooperativa Vinsmoselle se fundó en 1921 y actualmente incluye las bodegas de Greiveldange, Grevenmacher, Remerschen, Stadtbredimus, Wellenstein y Wormeldange. Esto los convierte en el mayor productor de vino y vino espumoso, crémant, en Luxemburgo con una gama de más de 300 vinos de calidad.

Entre las viñas, los recolectores seleccionan y recolectan uvas manualmente. Un trabajo que se realiza con el máximo cuidado y precisión. El suelo en el que se plantan las vides contribuye al rico sabor específico de las uvas. Recoger las uvas a mano garantiza la calidad de la cosecha. Cuando está lleno, el cubo del recolector se vacía en un palé de caja Dolav que está listo y esperando al lado de la carretera.

Innovador

Cuando Domaines Vinsmoselle se propuso automatizar sus instalaciones de procesamiento de cosecha hace 20 años, la cooperativa buscó una paleta de caja de plástico que se adaptara perfectamente al proceso de recolección de cosecha y elaboración del vino. Una caja, además, que necesitaba cumplir con los estrictos requisitos de higiene que son aplicables para la producción de vino. La bodega encontró a su socio en DOLAV® Plastic Products. DOLAV® tiene más de 30 años de experiencia en la producción y entrega de paletas de cajas de gran volumen para trabajos pesados, entre otros, a la industria alimentaria. Los Dolavs son las únicas cajas en el mercado que se fabrican en HDPE de grado alimenticio utilizando moldeo por inyección de una pieza. Domaines Vinsmoselle optó por la versión sólida del palé de cajas Dolav tipo 800 porque sus dimensiones (1200x800x740 mm), volumen (500 l) y capacidad de carga (700 kg) se integran sin esfuerzo en su línea de procesamiento automatizado. Además de eso, los Dolavs son especialmente adecuados para el almacenamiento y la manipulación apilados y la inclinación con montacargas. Además, son resistentes a los rayos UV, lo que, por supuesto, es muy importante teniendo en cuenta el uso intensivo en exteriores. Por último, las cajas se personalizaron siguiendo los deseos de Domaine Vinsmoselle al marcarlas con un logotipo en relieve y producirlas en un color especial.

Producto de calidad

En la estación de recolección de la bodega, los tractores conducen de un lado a otro para entregar sus remolques que están llenos de Dolavs llenos hasta el borde con uvas. Las cajas se descargan de los remolques mediante carretillas elevadoras y se colocan en la línea de procesamiento automatizado.

Antes de que los Dolavs sean conducidos a través de la línea de procesamiento para ser inclinados y vaciados, se toma una muestra de las uvas para probar su calidad. Solo después de que la muestra haya sido verificada y aprobada por el laboratorio, la caja continúa. Directamente después del vaciado, los Dolavs se limpian en la instalación de lavado automatizada y posteriormente se apilan para su uso futuro.

Durante el período de cosecha, aproximadamente 2600 Dolavs están en circulación continua. Todavía están en excelente forma, considerando que han estado en uso durante 20 años. Por lo tanto, uno realmente puede decir que los Dolavs son cajas higiénicas, duraderas y de alta calidad que cumplen con los estrictos estándares y regulaciones aplicables tanto en el Gran Ducado de Luxemburgo como en el europeo.

Guido Sonntag, chef caviste Crémant Poll Fabaire, Domaines Vinsmoselle, dijo: «Realmente es extraordinario. En los 20 años que hemos estado usando Dolavs, solo algunas cajas necesitaban reparación. Teniendo en cuenta el hecho de que las usamos intensivamente, esto es notable. Los Dolavs encajan excelentemente en todas las etapas de nuestro proceso de producción, ya sea durante el transporte, la manipulación, la limpieza o el almacenamiento. Pueden manejar fácilmente las circunstancias más exigentes. Las cajas de paletas DOLAV® son una valiosa adición al proceso de producción de nuestra organización.